Le retour de KFC en Suisse s’effectue avec Swiss-Calorie SA !

Un nouveau restaurant Kentucky Fried Chicken, plus connu sous l’acronyme KFC, va s’installer dans le quartier du Flon, à Lausanne. Après l’ouverture de 4 restaurants, prémices d’une installation de grande ampleur en Suisse – avec comme objectif l’ouverture de 50 restaurants dans les 10 prochaines années – ce nouveau point de vente sera le plus grand de Suisse. Fin 2018, Swiss-Calorie avait déjà participé aux installations de ventilation/climatisation et froid commercial du restaurant de Schönbühl, près de Berne (à l’intérieur du centre Shoppyland). Grâce à cette première collaboration réussie, la direction nous a confié les travaux de son restaurant lausannois, ainsi que ceux qui dérouleront prochainement en ville de Berne. Ce nouveau mandat est la récompense d’un travail de qualité effectué à Schönbühl et surtout une marque de confiance incroyable, renouvelée, envers l’ensemble de nos équipes commerciales et techniques. Ainsi, la prestigieuse chaîne américaine spécialisée dans le poulet frit nous confie les travaux pour ses restaurants de Lausanne et de Berne. Concernant la capitale vaudoise, notre mandat consiste en la mise en place de deux monoblocs pour la cuisine et le restaurant. Les travaux comprennent la réalisation de l’ensemble du réseau de distribution et de diffusion de l’air. Nous assurons également les travaux hydrauliques pour le chauffage et le rafraîchissement des locaux. Notre mandat s’étend également aux études et à la mise en place de deux cellules frigorifiques négatives et d’une cellule positive.

Un département d’étude fortement sollicité et critères à respecter

Afin d’atteindre les objectifs fixés par la direction du groupe, notre bureau technique a eu des contacts très étroits avec le service de construction de KFC Allemagne. Grâce à cette relation efficace, nous avons accompagné le client dans la mise en place des standards suisses et des normes strictes à respecter, notamment avec les divers services de l’énergie, pour l’obtention du permis de construire. Notre capacité à agir aussi bien comme bureau d’étude que prestataire pour la réalisation de l’ensemble des lots techniques et notre spécialisation en maintenance préventive et dépannage (avec des délais très brefs) ont été reconnu par le client. Ces qualités, associées à notre capacité à suivre l’enseigne sur ses futures implantations sur l’ensemble du territoire helvétique, ont incité le groupe à nous confier ses marchés CVC (Chauffage, Ventilation, Climatisation) et froid commercial. Nous nous réjouissons des futurs défis représentés par ce développement commercial exceptionnel.